一、設(shè)備介紹

利用915MHz微波能具有良好的穿透能力，對凍肉進(jìn)行快速回溫解凍，在6分鐘內(nèi)凍肉溫度從-18℃回溫到-1～-2℃，保持肉質(zhì)鮮美，方便切割加工。

微波解凍的優(yōu)點(diǎn)是速度快，效率高，解凍后肉的品質(zhì)好，無污染，色澤好，操作簡單，耗能少。還可以防止由于傳統(tǒng)方法在長時(shí)間解凍過程中造成的表層污染與破壞，提高了場地與設(shè)備的利用率，肉品營養(yǎng)物質(zhì)的損失也降低到最低程度。

二、主要特點(diǎn)

1、設(shè)備占地面積小，移動方便；

2、觸摸屏操作控制，操作簡單，即開即用；

3、微波解凍爐可兼顧操作便捷和單次產(chǎn)能大的應(yīng)用優(yōu)勢。

4、通過轉(zhuǎn)波技術(shù)，使解凍均勻，內(nèi)外溫差小于2℃。

5、能保持解凍物料的口味、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分不受破壞。

6、微波解凍無血水流出，無污染，保持原色，肉損率小等特點(diǎn)。

7、微波解凍在不銹鋼封閉腔體內(nèi)進(jìn)行，箱體可以安全沖洗。

三、產(chǎn)品用途及適用范圍

  設(shè)備應(yīng)用于中小型食品企業(yè)、中央廚房、大中型飯店、連鎖酒店等場所，用以肉類解凍。

四、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)